Fermento seco S-23 da Fermentis 11,5g

R$30,00

Característica Esta levedura de baixa fermentação tem sua origem na VLB (Berlin) Alemanha, e é recomendada para produção de lagers frutadas e esterificadas. Seu baixo perfil de atenuação produz cervejas com boa persistência no palato.
Floculação Alta
Atenuação Média
Estilos (BJCP) Lagers frutadas e esterificadas
Temperatura de Fermentação Ideal entre 12 – 15°C
Recomendação de uso Um pacote para cada 10 ou 15l
Armazenamento Armazenar em lugar seco e resfriado a temperatura menor que 10°C.
Instruções de Reidratação Polvilhe o fermento em 110ml de água ou mosto estéril entre 25 a 29 °C. Deixar descansar entre 15 a 30 minutos, depois promova suaves agitações circulares de forma a homogeneizar a mistura e inocular o creme resultante no fermentador.
Categorias: ,